供罐藏用的桃果，要求果形大而均匀，果形圆整对称，果肉色黄，风味浓厚，具有韧性，组织致密细嫩，核小，能耐杀菌处理而不致改变其形状、质地、风味和色泽。果实直成熟时采收，果面到种腔都成黄色，尽量避免红色，以免加工后变色，影响质量。罐藏品种常指黄色溶质的粘核桃，白肉不溶质的粘核桃也具有良好的罐藏品质。我国罐藏桃常用品种有丰黄、连黄及日本罐桃2号、12号和14号。其制作方法如下：选用成熟...

仁寿黑龙滩一年产鱼头8万斤左右，可仅仁寿市场上鱼头的消耗量一年就20万斤左右，即便是一个小馆子，也会称自己的鱼是黑龙滩的花鲢鱼。“11月下旬至3月下旬是放养鱼苗期，不会捕捞，但餐厅内依旧称是来自黑龙滩的花鲢鱼头。”承包黑龙滩水域养鱼的冯庆华心里很纠结，由于没有注册，不能维权。昨日，黑龙滩管理处处长曾仲良表示，黑龙滩花鲢鱼的商标正在注册之中。市场七成黑龙滩花鲢鱼头...

海关数据统计，今年前三季度我国水产品进出口总量513.3万吨，进出口总额143.2亿美元，同比分别增长2.7％和24.4％。其中出口量230.2万吨，出口额95.2亿美元，同比分别增长8.9％和25.6％，各月出口形势均好于上年同期。进口量283.1万吨，同比减少1.9％；进口额47.9亿美元，同比增长22.2％。贸易顺差47.3亿美元。一、来进料加工贸易继续转型，“用工难”成...

昨天上午，国家发改委在广州召开稳定“菜篮子”价格现场会，31个省市自治区的物价部门参加了会议。目前，国家发改委价格部门的工作为“两保一稳”，即保供应，保障群众基本生活和稳定通胀预期。此次会议推广相关地区动用价格稳定基金等手段，平抑蔬菜价格的做法与经验。近期，社会通胀预期比较强烈，市场普遍预期3月份居民消费品价格指数会比较高，这次物价上涨的原因非常复杂，特别是外部压力比较大。...

日前媒体报道上海上有餐饮企业在蒸煮馒头时，使用硅胶垫代替以往的竹木垫、，经了解，报道所称的硅胶垫是橡胶制品，生产食品用硅胶垫应当符合《食品用橡胶制品卫生标准》（GB 4806.1-94）。上海市质监局在9月28日召开的新闻发布会透露，上海目前生产食品用硅胶垫的企业只有1家。其抽检样品合格。经专家风险测评，符合国家相关标准的食品接触用硅胶制品可在温度范围-40℃到180℃...

端午节前后，是织纹螺生长成熟时节，福建某些地区民间流传着吃螺过节的习俗。昨日，福州市海洋与渔业局相关负责人提醒，为避免食物中毒，织纹螺别吃为宜。织纹螺，属软体动物门，腹足纲，织纹螺科。海狮螺、麦螺、白螺、割香螺、小黄螺，这些别称说的都是同一种近海生物——织纹螺。织纹螺外形像一个圆锥体，大小与指甲差不多，广泛分布于江南沿海的近海礁石附近或者泥沙地里。织纹螺的外形特征通常表...

今年，青海互助土族自治县以大胆招商方式，积极拓宽发展高原冷水养鱼新途径，成功填补冷水鱼养殖业空白。年内在台子乡阿寺记新建5亩的冷水鱼池塘养殖示范点1个，投放虹鳟鱼鱼苗3万尾；在塘川镇双树村新建冷水鱼养殖示范及旅游基地100亩。同时，引进高白鲑鱼苗5万尾，投放到东沟乡昝扎水库，并实行承包经营。通过冷水鱼养殖示范点建设将带动全县冷水鱼养殖业发展。...

“有网络的地方，就要有泰禾农业。”三门峡市泰禾农业开发有限公司总经理陈鹏飞这样描述发展电子商务的目标。三门峡市泰禾农业开发有限公司成立于2011年，是一家专业从事中药材种植加工、苗木培育、大宗农产品贸易、生产与销售以及有机蔬菜瓜果采摘、绿色餐饮的现代化高科技企业，该公司当前正在着力打造三门峡网上特色农产品销售平台，探索“互联网+农业项目集群化”模式。...

龙虾事件风波中，扬州龙虾产业链提前近两个月陷入冰冻。据养殖户初步估计，很多龙虾未收上来。有人担心是，来年如果还这样，可能就会出现上世纪90年代小水沟、小水塘甚至阴沟里，都可以看到小龙虾的泛滥局面。虾农——至少7成龙虾没收捕“两个月前，塘口还有不少人跑来收虾；自‘龙虾门’事件后，很难见到人来了。”邵伯镇水产养殖户老张称，尽管有“养虾的不如贩虾的，贩虾的不如焖虾的”一说，但他觉着，价格一路...

中广网贵阳10月30日消息今年贵州省受到了严重干旱，干旱导致人畜饮水困难，农作物绝收。干旱导致农作物的绝收是否会影响粮食市场粮食的价格以及粮食市场的正常运行。为此记者来到了贵阳市甘荫塘粮食批发市场了解情况。记者来到了位于贵阳市甘荫塘的粮食批发市场，发现在这里不停有大型的货车从身旁经过，整个市场处于有序的运行状态。记者随机采访了正在进行交易的粮食铺面老板陈女士、王...

我国将推行食品营养标签管理制度，强制标示能量和4种营养成分的含量值及参考值。自2013年1月1日起，我国第一个食品营养标签国家标准--《预包装食品营养标签通则》正式实施。《通则》是关于食品营养标识的第一个强制性国家标准，对预包装食品营养标签审核将起到明确的规范和指导作用。《通则》对营养标识中营养成分表、营养声称和营养成分功能声称，都做了明确规定。《通则》实施后，所有食品都必须在...

刚刚过去的一年，渔业面积扩、产量增、行情好。湖北省水产局公布，去年全省水产品总产量达到388.9万吨，连续17年居全国第一，进一步巩固淡水产品第一大省地位。上升的产量，搭上了水产品价格上行的快车，渔业产值达到641亿元，189万渔民人均纯收入9585元，同比分别增81亿元和1385元，渔业经济增速创16年新高。又讯 6日的全省农业工作会上传出消息，我省螃蟹品牌打...

中秋节是一个亲友团聚的日子，也是亲朋好友互赠礼品、联络感情的日子，企业也会置办一些礼物答谢客户、犒劳职工，中秋节俨然成了礼品市场真正的“黄金档期”。在这个一年中第二大节日来临之际，各大商场纷纷为消费者准备了节日礼品，不同档次、不同价位、不同种类的礼品琳琅满目。种类多以食品为主年年中秋节，岁岁情愈浓，各地超市已经摆满了各式各样的礼包。细数这些礼品包，其中还是以食品...

大部分国家亚洲自古以来便以农业为支柱产业。在亚洲的农作物中，尤以稻米的产量高居世界第一。2013年5月16日至17日，在美丽宁静的泰国清迈彭世洛府，第一届亚洲稻米油会议盛大开幕。来自中国、日本、泰国、印度等国家的专家学者、企业代表等共聚一堂，对稻米油这一粮油行业的新生代生力军，展开了深入细致的研讨。来自益海嘉里集团的金龙鱼谷维多稻米油，...

卫生部等部门昨天联合发布《2011年度全国碘盐监测报告》，检测结果显示，北京的碘盐覆盖率和合格率较高，但合格碘盐食用率却不容乐观，位于全国倒数第三位，仅高于青海和上海。监测结果显示，碘盐合格率为98.0％。除上海市和西藏自治区外，各省份碘盐合格率均在95％以上。在14296份不合格碘盐中，有11903份盐样碘含量低于20毫克／千克，主要分布在河北、山西、山东、河南、湖南、四川6...

12月5日，可口可乐再次发出声明称：“此事件（美汁源果粒奶优中毒事件）属于发生在长春当地的个案，我们有百分之百的信心我们的产品是完全安全可靠的。”这是可口可乐公司自11月28日长春中毒事件发生以来的第三份关于其产品质量没有问题的声明。在此次声明中，可口可乐公司细化了自检过程，公开了第三方检验机构国家食品质量监督检验中心的...

       喝果汁当然是越纯越好，也正由于此，号称“100%果汁”的果汁饮料产品，受到商家的大力宣传和消费者的青睐。很多人认为，“100%果汁”的意思是什么都没添加的原榨果汁，但近日有媒体调查指出，很多号称“100%果汁”的果汁饮料，其实并非都很“纯”，只不过是浓缩果汁加水复原而来。对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授...

本报9月27日讯（记者未晓芳）今日，记者从省质监局获悉，今年第8批食品质量安全省级监督抽查已经完成。本次抽检共抽查食品943批次，合格901批次，不合格42批次，合格率为95.55％。其中，饮用水与熟食占据了不合格产品的前两位成为重灾区，消费者选购时须尤为注意。为加强食品质量安全监督管理，今年8月，省质监局根据《食品安全法》等规定，组织有关检测机构对生产加工环节...

 保健食品是指“表明”具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，可能具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明下列内容：（一）保健作用和适宜人群；（二）食用方法和适宜的食用量；（三）贮藏方法；（四）功效成分的名称及含量。因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，则须标明与保健功能有关的原料名称；（五）保健食...

中国消费者协会今天公布了一百二十六种食品含六种人工合成食品添加剂比较试验结果，使用人工合成添加剂存在问题较多的为蜜饯类食品，其次是饮料和果冻类，情况较好。为了指导消费，让消费者了解国内市场上销售的果冻、八宝粥、饮料、蜜饯四大类食品中，含人工合成甜味剂和防腐剂等食品添加剂的使用情况，正确选择和食用含食品添加剂的食品，中消协近日对北京、广州、天津三大城市市场上出售的上述四类食品中的...