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尚礼村白茶属于“低温敏感型”茶叶,在清明前萌发的嫩芽为白色;谷雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶;至夏,芽叶恢复为全绿,与一般绿茶无异。茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。尚礼村白茶原产地浙江安吉,属于微发酵茶,是在特定的白化期内采摘,采摘后不杀青、揉捻,只经过文火干燥后加工。 尚礼村安吉白茶的加工: 第一步:采摘 茶叶采摘绝对标准美观,...
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