“大量100%大别山野生猴头菇”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | 无 |
菇体直径: | 7 | 种类: | 干猴头菇 |
等级: | 特级 | 水分≤: | 8 |
杂质≤: | 0.1 | 型号: | Yy002 |
规格: | 500g | 商标: | 皖太源野 |
包装: | 散装 | 猴头菇: | 野生 |
产量: | 15000 |
“大量100%大别山野生猴头菇”详细介绍
猴头菇又叫猴头菌,猴菇菌,猴菇,猴蘑,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。猴头菇的吃法有什么特别的吗1、 在选购猴头菇时,其质量以形体完整无缺、体大为好。2、 猴头菇的泡发方法:泡发时先将猴头菇洗净,然后放在冷水中浸泡一会,再加沸水入锅焖煮。另外需要注意的是,即使将猴头菇泡发好了,在烹制前也要先放在容器内,加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后,再进行烹制。3、 猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段,直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。招商热线:15255667779 网址:www.wtyyfood.com