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羟丙基淀粉优点[1]:羟丙基淀粉外观洁白,羟丙基淀粉流动性好,羟丙基淀粉具有良好的水溶性,羟丙基淀粉其水溶液透明无色,羟丙基淀粉稳定性好。羟丙基淀粉应用: 1、羟丙基淀粉食品工业,羟丙基淀粉可用作增稠剂、羟丙基淀粉可用作悬浮剂、羟丙基淀粉可用作黏合剂。 2、羟丙基淀粉造纸工业:羟丙基淀粉用作纸张内部施胶,羟丙基淀粉用...
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脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶,它催化天然底物油脂水解,生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。脂肪酶基本组成单位仅为氨基酸,通常只有一条多肽链。它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构。脂肪酶的作用:重要的工业酶制剂品种之一,可以催化解脂、酯交换、酯合成等反应,广泛应用于油脂...
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